Tänään teimme kanarisottoa.
Aikaa kokkaamiseen kannattaa varata. Lapsen kanssa vihannesten pienentäminen kannattaa tehdä rauhassa, ennen varsinaista kokkaamista, eli ruoan kypsentämistä.
Tämä risotto riittää 3-4 henkilölle, riippuen siitä kuinka nälkäinen on.
Hinta on suunnilleen 12€. Viimeisissä kuvissa kuitti.
Ainekset:
300g Kanasuikaleita
1dl Risotto riisiä
Luomu inkivääri
Suippopaprika
Porkkana
Kookosmaito
Mausteet
Lisäksi lautaselle:
Salaatti
Kurkku
Basilika
Aloita kuorimalla ja raastamalla inkivääri hyvin pieneksi. Viipaloi porkkana ohuiksi siivuiksi. Suikaloi suippopaprika.
2. Laita kattilaan kiehumaan porkkanasiivut ja riisi.
3. Laita paistinpannulle paistumaan inkivääri ja kana. Paiston yhteydessä mausta.
Mausteiden kanssa ei kannata kitsastella. Meillä tänään joukossa oli suolaa, chilisekoitusta ja pippuria.
4. Kanan ollessa pintapuolisesti kypsännäköistä kaada joukkoon kookosmaito.
5. Lisää joukkoon suippopaprika. Myös chilipaprika käy tähän hyvin.
6. Nyt sekoita kunnolla ja lisää joukkoon kiehumassa olleet riisi ja porkkana.
Maista. Jos ruoka tarvitsee mausteita, lisää niitä nyt.
Tähän ruokaan lisäksi sopii hyvin vielä kevätsipuli jonka voi lisätä joukkoon samaan aikaan kuin lisää suippopaprikan.
7. Syö ja Nauti
Kuitista näkee ostosten hinnan. Riisiä meillä oli kotona.
Bon Appetit!!
